Drukuj
Odsłony: 894

[pełna wersja pracy dostępna po kliknięciu na grafikę]

Aleksandra Rybicka

LO XXII im. Jose Martii w Warszawie
Koło Naukowe Biologii Molekularnej UW

Sporysz to przetrwalnik grzyba z gatunku buławinka czerwona (Claviceps purpurea (Fr.) Tul.) z typu workowce (Ascomycota). Rośnie na kłosach żyta. Od tysiącleci rejestrowane są zakażenia po spożyciu produktów wypieczonych z mąki z zakażonego żyta. W przetrwalnikach występuje wiele trujących alkaloidów (takie jak ergokrystyna, ergokryptyna, kwas lizergowy, ergometryna, ergotamina). Zatrucie tymi substancjami wpływa porażająco na układ współczulny, blokuje receptory alfa-adrenergiczne i serotoninowe, zwiększa napięcie ścian naczyń mózgowych i obwodowych.

link do omówienia pracy przez autorkę